A ideia central da filosofia "Alimento em Primeiro Lugar" é que os atletas devem priorizar a obtenção da maioria dos seus nutrientes através de alimentos integrais e bebidas, em vez de dependerem apenas de partes isoladas dos alimentos ou de suplementos dietéticos.
Mas porquê?
Os alimentos completos oferecem uma combinação harmoniosa de macronutrientes, micronutrientes, fibras e compostos bioativos que promovem o desempenho ideal, recuperação e saúde geral. Ao darem prioridade aos alimentos completos, os atletas podem assegurar que estão a satisfazer de forma integral as suas necessidades nutricionais, enquanto minimizam os potenciais riscos associados ao uso de suplementos, como a contaminação e a ingestão inadvertida de substâncias proibidas.
Isto porque, por mais que seja possível obter um dado nutriente através de um suplemento, nunca conseguiremos obter a matriz de todos os componentes do alimento, até porque não a conhecemos por completo.
Um alimento é composto por uma matriz de milhares de componentes e todos interagem entre si, levando a determinadas reações que podem potenciar o estado de saúde e rendimento desportivo. Esta é uma das razões pelas quais não devemos trocar a sopa e os vegetais por multivitamínicos, porque nem todos os componentes que encontramos nestes superalimentos podem ser encontrados no multivitamínico, como compostos fenólicos, fitonutrientes, flavonoides, entre outro.
E em que situações podemos ponderar o uso de suplementos?
Em situações em que os atletas enfrentam desafios para obter nutrientes específicos em quantidades adequadas apenas através da dieta, a suplementação direcionada pode oferecer um suporte valioso para otimizar o desempenho e a recuperação.
Por exemplo, o uso de creatina para potenciar os ganhos de massa muscular: A creatina está naturalmente presente em maiores quantidades em alimentos como carne e peixe.
No entanto, é notável que, devido à necessidade de consumir quantidades consideráveis desses alimentos crus para atingir a recomendação diária de cerca de 3 gramas de creatina, a suplementação torna-se uma opção relevante.
Assim, os praticantes de exercício devem procurar a orientação de especialistas qualificados na área da nutrição para se informarem se a sua alimentação diária satisfaz a Ingestão Diária Recomendada (DRI’s) de determinado nutriente e/ou se realmente será importante e seguro suplementar com um dado suplemento numa determinada modalidade desportiva.
Marinho Ribeiro
Close GL, Kasper AM, Walsh NP, Maughan RJ. “Food First but Not Always Food
Only”: Recommendations for Using Dietary Supplements in Sport. International
Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2022 Sep 1;32(5):371–86.